А вот говядина в магазине, была в основном суповая, жир, жилы, кости.. Нормальную вырезка только через знакомых или в буфете конторы, где она была раз-два в неделю.. Свинину без сала, я свободной продаже увидел только в 1992..и это Москва..
Бедная Москва. А я в Ленинграде в "зеленой" за мясом только с бабушкой своей ходил. Не знаю почему, но тот магазин называли "зеленой" с ударением на О. Так вот там мяснику прямо показываешь какой кусок тебе от туши отрубить. Он тут же при тебе кладет на колоду и рубит. Когда туша заканчивается, вытаскивает из холодильного помещения новую.
А я в Ленинграде в "зеленой" за мясом только с бабушкой своей ходил. Не знаю почему, но тот магазин называли "зеленой" с ударением на О У нас тоже был "овощной - зеленОй"
Мои бабушки так называли
Видимо старорежимное, дореволюционное название овощных лавок
Это сообщение отредактировал King Candy - 22-03-2020 - 21:28
за целых тридцать лет, в путинской России
эээ за двадцать лет
, а производство и потребление говядины упало.
Выше об этом писали..
Потребление именно говядины, упало за счет большей доли в рационе свинины и птицы..
Смотрим на график.. Потребление мясных продуктов в целом сравнялись..
Потребление мясных продуктов в целом сравнялись.. А БигМак или Шаурма считается мясом?
Странно. В СССР мяса не было, а мы по его потреблению только-только сравнялись. А ведь у нас мясо уже тридцать лет как есть. Почему же не потребляли?
Это сообщение отредактировал Безумный Иван - 22-03-2020 - 21:38
Потребление именно говядины, упало за счет большей доли в рационе свинины и птицы..
Снова мягко говоря лукавство, а грубо говоря вранье
РФ догнала РСФСР по "мясу" именно из-за за дешевой курятины (выращенной на гормонах и антибиотиках). А вот по свинине путинская РФ действительно догнала РСФСР, если не считать такой мелочи, что часть российских свиней выращивается из импортных живых поросят
Это сообщение отредактировал Voltaire - 22-03-2020 - 21:43
. Так вот там мяснику прямо показываешь какой кусок тебе от туши отрубить. Он тут же при тебе кладет на колоду и рубит. Когда туша заканчивается, вытаскивает из холодильного помещения новую.
Не от туши, а от больших кусков определенной категории мяса.. Туша имеет разную стоимость..
Витя, да в каждом магазине такое было, но рубили не вырезку.. В основном это была брюшина и грудинка..
Но в основном мясо рубили в подробнее и приносили на поддонах..
А БигМак или Шаурма считается мясом?
Не берусь утверждать наверняка, но скорее всего Роскомстат считат мясом съеденные дорогими россиянами пельмени, сосиски, колбасу и прочие отходы производства
Точно знаю, что соки из пакетов (из сахара и красителей) Роскомстат зачитывает дорогим оссиянам, как съеденные фрукты
Снова мягко говоря лукавство, а грубо говоря вранье
Именно за дешевой курятины (выращенной на гормонах и антибиотиках).
По свинине путинская РФ догнала РСФСР, если не считать такой мелочи, что часть российской свинины производится "из импортных поросят"
Я смотрю у тебя все в говядину упирается..
Насчет импортных поросят, можно подробнее? Их привозят в Россию миллионами?
(Sorques @ 22-03-2020 - 21:31)
Потребление мясных продуктов в целом сравнялись..
А БигМак или Шаурма считается мясом?
Странно. В СССР мяса не было, а мы по его потреблению только-только сравнялись. А ведь у нас мясо уже тридцать лет как есть. Почему же не потребляли?
А пирожки с ливером или с "мясом" по 10 коп, в СССР считалось мясопродуктом?
у тебя все в говядину упирается..
Говядина вкуснее и питательней, чем свинина, а тем более российская гормональная курятина, пропитанная водой.
(Sorques @ 22-03-2020 - 21:41)
Насчет импортных поросят, можно подробнее? Их привозят в Россию миллионами? Мне лень работать для тебя справочным бюро, поищи в интернете.
Это сообщение отредактировал Voltaire - 22-03-2020 - 21:47
Не от туши, а от больших кусков определенной категории мяса.. Туша имеет разную стоимость..
Витя, да в каждом магазине такое было, но рубили не вырезку.. В основном это была брюшина и грудинка..
Но в основном мясо рубили в подробнее и приносили на поддонах..
Я что помню, то и пишу. Тушу он притаскивал в виде замороженного огромного куска. И стояла очередь. Ему пальцем тыкали что нужно отрубить. И он рубил. Вероятно в зависимости от того что именно он рубит, зависела и цена. На это я естественно внимание не обращал. Но колода стояла прямо за прилавком. Мясник рубил, передавал продавщице, она заворачивала в бумагу и взвешивала.
Я когда работал две недели скотником в совхозе (считалась халявой, ибо лучше чем картофель собирать в поле) то лично таскал мешки с комбикормом и никакой травы эти коровы не видели, а тихо его ели и ждали своей участи..
Впервые такое слышу. Даже в Воркуте за полярным кругом были совхозы и летом их пасли в тундре почти как оленей
были поля сажали горох с овсом на силос, ещё с предприятий ездили на сенокос, косили вручную там где косилки пройти не могли.А вот говядина в магазине, была в основном суповая, жир, жилы, кости.. Нормальную вырезка только через знакомых или в буфете конторы, где она была раз-два в неделю
Говядину привозили в магазин, там и рубили
, да были и кости и мясо....у нас посёлок шахтёрский народ не очень нежный за кости и жилы мясорубу могли и топор засунуть, да и завмагу заодно, в кулинарии гуляш, поджарка 4.5 -6р без всяких костей.
Свинину без сала, я свободной продаже увидел только в 1992..и это Москва..
Так же в магазине кулинарии и на рынке 7-15р у местных свинопасов. В армии был свой свинарник, мясо уходило офицерам . Варёное сало - объеденье!
Ну и ещё и оленина от народов севера.
..
Конечно, это либерастное вранье и вы жили иначе и снабжение вокруг вас было как в каком нибудь современном Ашане, ну или близко к этому..
Не преувеличивай.....
(Sorques @ 22-03-2020 - 21:41)
у тебя все в говядину упирается..
Говядина вкуснее и питательней, чем свинина, а тем более российская гормональная курятина, пропитанная водой
Куры совершенно нормальные, не надо бздеть
Они и так дешевые, нафига с ними трахаться еще - накачивать копеечное мясо чем-то
И - накачивают (ВНЕЗАПНО !!! ) - мороженые продукты - потому что из охлажденного мяса все очень быстро назад и вытекает, в упаковку (и там эта жижа кровавая бултыхается)
Никто такой "бульон" вместо нормального мяса в наше время не купит
Я что помню, то и пишу. Тушу он притаскивал в виде замороженного огромного куска. И стояла очередь. Ему пальцем тыкали что нужно отрубить. И он рубил. Вероятно в зависимости от того что именно он рубит, зависела и цена. На это я естественно внимание не обращал. Но колода стояла прямо за прилавком. Мясник рубил, передавал продавщице, она заворачивала в бумагу и взвешивала.
В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво
В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво
А что, в Москве разве в магазинах мясо не рубили? Где же тогда его рубили и в каком виде привозили в магазины?
(ps2000 @ 22-03-2020 - 22:20)
В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво
А что, в Москве разве в магазинах мясо не рубили? Где же тогда его рубили и в каком виде привозили в магазины?
В горбачевское время (которое я застал уже в сознательном, старшем школьном возрасте) не рубили - потому что НЕЧЕГО было рубить )
(Безумный Иван @ 22-03-2020 - 21:52)
Я что помню, то и пишу. Тушу он притаскивал в виде замороженного огромного куска. И стояла очередь. Ему пальцем тыкали что нужно отрубить. И он рубил. Вероятно в зависимости от того что именно он рубит, зависела и цена. На это я естественно внимание не обращал. Но колода стояла прямо за прилавком. Мясник рубил, передавал продавщице, она заворачивала в бумагу и взвешивала.
В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво
Подозреваю, что это он подсмотрел в каких-то бравурных агитационных фильмах 50-х, сталинско - хрущевской эпохи
(ps2000 @ 22-03-2020 - 22:20)
В Москве к середине 70-х такого не было. А еще говорят, что Москва зажралась. Как выясняется это Ленинград жил кучеряво
А что, в Москве разве в магазинах мясо не рубили? Где же тогда его рубили и в каком виде привозили в магазины?
В 75 уже не наблюдалось такого.
Рубили в подсобках по-видимому.
Хотя мне мясник соседнего с работой магазина и в 80-ом отрубал кусок, на который я ему указывал
Говядина вкуснее и питательней, чем свинина, а тем более российская гормональная курятина, пропитанная водой.
Я не люблю говядину.. Это как говорится на вкус и цвет. Люблю баранину, но мои домашние не выносят ее запах.. Так что это не стоит спора..
(Sorques @ 22-03-2020 - 21:41)
Насчет импортных поросят, можно подробнее? Их привозят в Россию миллионами? Мне лень работать для тебя справочным бюро, поищи в интернете.
Я знал, что так ответишь, даже хотел серым шрифтом, сделать прописку, что так будет..
Обычно подтверждает свои слова тот, кто что то заявлят.. Это ЛИКБЕЗ Леша
Я не люблю говядину..
Я тебя как индус индуса понимаю
Я не люблю говядину..
К телятине как относитесь?
(Sorques @ 22-03-2020 - 22:57)
Я не люблю говядину..
Я тебя как индус индуса понимаю
А Вам какое мясо по вкусу и как приготовленное?
Впервые такое слышу. Даже в Воркуте за полярным кругом были совхозы и летом их пасли в тундре почти как оленей
Комбикорм, силос.. Какие луга зимой, весной, осенью? Или думаете, что их сеном кормят? Эти времена давно прошли..
да были и кости и мясо....у нас посёлок шахтёрский народ не очень нежный за кости и жилы мясорубу могли и топор засунуть
Наверное поэтому вы таких мелочей не замечали..
поджарка 4.5 -6р без всяких костей.
Для Москвы, невоенного и не шахтера, это очень дорого, вдвое дороже..
Так же в магазине кулинарии и на рынке 7-15р у местных свинопасов.
Свинная вырезка стоила 3руб..у вас там были цены немного дороже..
Варёное сало - объеденье!
Да, это почти диетпитание.. )Исключительно на любителя и здоровых людей..
К телятине как относитесь?
Иногда могу съесть с удовольствием, но она сухая и безвкусная как трава, если без каких то приправ. Я без особых восторгов даже мраморную говядину ем или стейки в Эль Гаучо, кстати лучшее место для этого мяса в Москве на мой взгляд..
Язык люблю..
Сейчас язык лежит в каждом магазине, а в СССР его кто то видел?
Это все дело вкуса..
Насчет рубки мяса.. В Лялином пер. мясо рубили до 1988..точно был рубщик в зале в 40-м гастрономе ( корпусе КГБ) в начале 80-х..но в основном его рубили в подсобке и выносили в зал..
(Безумный Иван @ 22-03-2020 - 23:03)
(Sorques @ 22-03-2020 - 22:57)
Я не люблю говядину..
Я тебя как индус индуса понимаю
А Вам какое мясо по вкусу и как приготовленное?
Баранину люблю. Только не в люля, не в мантах, а в чистом виде. С картошкой либо шашлк
Язык люблю..
Сейчас язык лежит в каждом магазине, а в СССР его кто то видел?
Это все дело вкуса..
Язык я с детства люблю. Бабушка делала заливное. Пальчики оближешь
(Sorques @ 22-03-2020 - 23:18)
Насчет рубки мяса.. В Лялином пер. мясо рубили до 1988..точно был рубщик в зале в 40-м гастрономе ( корпусе КГБ) в начале 80-х..но в основном его рубили в подсобке и выносили в зал.. Опасаюсь спросить. А что за мясо было из КГБ?
Это сообщение отредактировал Безумный Иван - 22-03-2020 - 23:23
Опасаюсь спросить. А что за мясо было из КГБ?
Сам понимаешь, если задал вопрос..
Там был известный гастроном номер 40..но очереди всегда и за всем, москвичи его не любили и предпочитали магазины в переулках..
Язык я с детства люблю. Бабушка делала заливное. Пальчики оближешь
Вареный можно вместо колбасы на завтрак, даже ты сможешь приготовить, только вари часа 3, если от большой.. Но можно разрезать конечно..
] Комбикорм, силос.. Какие луга зимой, весной, осенью? Или думаете, что их сеном кормят? Эти времена давно прошли.
А чем? Траву закатывают в плёнку
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
(Sorques @ 22-03-2020 - 23:09)
] Комбикорм, силос.. Какие луга зимой, весной, осенью? Или думаете, что их сеном кормят? Эти времена давно прошли. А чем? Траву закатывают в плёнку самый дешовый корм, силос и трава, комбикорм дорого, на зиму сено в тюках. Комбикорм как добавки. Могло быть гранулированное сено, составленный рацион, но в сельской месности, нет необходимости его гделать. Современный силосной комбайн https://www.youtube.com/watch?v=AX9Pk9nHa-8
Это сообщение отредактировал sxn3536891240 - 22-03-2020 - 23:54
А чем? Траву закатывают в плёнку
Это для молочных коров, а комбикорм, дает прирост мяса..
Естественно кормят всем, но количество того или другого зависит от целей..
Продолжим ЛИКБЕЗ для колбасных антисоветчиков
Хотите график не в головах скота, а в убойном весе - пожалуйста. Из графика видно, что по сравнению с 1990 г. - за целых тридцать лет, в путинской России даже по данным роскомстата выросло производство и потребления мяса птицы (выращенной на гормонах роста и антибиотиках), а производство и потребление говядины упало. Потребление мяса в 1913, 1990 и 2018 году. Что изменилось?
Что изменилось?
Как и везде люди перешли на более здоровую пищу.
И ещё это доказывает что вы как всегда врёте передёргиваете.
Приведённый вами график, это не график потребления, а график производства.
Это сообщение отредактировал Misha56 - 23-03-2020 - 02:06
Еще график по мясу для булкохрустцев и колбасных антисоветчиков:
Производство мяса в килограммах на человека в 1913 г., в 1990 г., в 2018 г.
А график потребления где?
(Voltaire @ 22-03-2020 - 21:25)
Еще график по мясу для булкохрустцев и колбасных антисоветчиков:
Производство мяса в килограммах на человека в 1913 г., в 1990 г., в 2018 г.
А график потребления где?
При социализме все что производится, все потребляется. У нас не было кризисов перепроизводства
(Misha56 @ 23-03-2020 - 02:09)
(Voltaire @ 22-03-2020 - 21:25)
Еще график по мясу для булкохрустцев и колбасных антисоветчиков:
Производство мяса в килограммах на человека в 1913 г., в 1990 г., в 2018 г. А график потребления где?
При социализме все что производится, все потребляется. У нас не было кризисов перепроизводства Потреблялось то что отставалось после выполнения экспортных поставок.Например в 1985 году экспорт составил 27000000 тонн, а в 1990 году 49000000 тонн.
https://www.bryansk.kp.ru/daily/27023.7/4085767/
Это сообщение отредактировал Misha56 - 23-03-2020 - 02:53